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日経サイエンス 2008年11月号

2008.9.25

P. ロジャーズ（ハーバード大学）

P. K. スリヴァスタヴァ（コネティカット大学）

C. R. モンロー（メリーランド大学）／D. J. ワインランド（米国立標準技術研究所）

S. F. オーデンワルド（アメリカ・カトリック大学）／J. L. グリーン（NASA）

D. W. ドディック（メイヨークリニック）／J. J. ガーガス（カリフォルニア大学）

P. フォーブズ（サイエンスライター）

D. R. ハギンズ（米農務省農業研究部）／J. P. レガノルド（ワシントン州立大学）

味を強める調味料

M. ウェンナー（サイエンスライター）